Der perfekte Snack für jede Gelegenheit
Hast du Lust auf einen Snack, der außen knusprig und innen herzhaft ist? Dann solltest du unbedingt Blätterteig-Hackfleisch-Täschli probieren! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob für die nächste Party, als Fingerfood beim Picknick oder einfach mal so – Blätterteig-Hackfleisch-Täschli sind immer eine gute Idee.
Warum Blätterteig-Hackfleisch-Täschli so beliebt sind
Blätterteig und Hackfleisch sind ein unschlagbares Duo. Der zarte, buttrige Blätterteig harmoniert perfekt mit der würzigen Hackfleischfüllung, die du ganz nach deinem Geschmack variieren kannst. Egal ob du lieber Rind, Schwein oder eine Mischung verwendest, diese Täschli lassen sich nach Belieben abwandeln und immer wieder neu erfinden.
Rezept für Blätterteig-Hackfleisch-Täschli
Zutaten (für ca. 12 Täschli):
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, aus dem Kühlregal)
- 300 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
- eine kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1⁄2 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Optional: Käse (z. B. geriebener Gouda oder Feta), Kräuter oder Chili für eine zusätzliche Würze
Zubereitung:
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Vorbereitung: Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor (180 °C Umluft). Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
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Hackfleischfüllung zubereiten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig an. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es krümelig und durchgegart ist. Gib das Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Falls du Käse oder weitere Gewürze hinzufügen möchtest, kannst du das jetzt tun. Lasse die Füllung etwas abkühlen.
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Blätterteig vorbereiten: Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in 12 gleich große Quadrate.
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Täschli formen: Gib jeweils einen Esslöffel der Hackfleischfüllung in die Mitte jedes Quadrats. Klappe die Ecken über die Füllung, sodass kleine Täschli entstehen. Drücke die Ränder gut fest, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
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Bestreichen und backen: Verquirle das Ei und bestreiche die Täschli damit, um ihnen eine goldene Farbe zu verleihen. Lege die Täschli auf das vorbereitete Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Servieren: Lasse die Blätterteig-Hackfleisch-Täschli kurz abkühlen und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur. Sie schmecken pur oder mit einem Dip, wie Tzatziki, Kräuterquark oder einer würzigen Tomatensauce.
Tipps für deine Blätterteig-Hackfleisch-Täschli
- Variiere die Füllung: Probiere doch mal eine mediterrane Variante mit Oliven, Feta und Oregano oder eine pikante Version mit Chili und Cheddar.
- Vorrat aufbauen: Du kannst die Täschli auch auf Vorrat backen und einfrieren. Sie lassen sich schnell im Backofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
- Kreative Formen: Statt Quadrate kannst du den Blätterteig auch in Kreise schneiden und Halbmonde formen, oder du experimentierst mit anderen Formen.
Fazit: Einfach, schnell und lecker
Blätterteig-Hackfleisch-Täschli sind ein vielseitiger Snack, der sich mit wenig Aufwand zubereiten lässt und immer gut ankommt. Probiere das Rezept aus und lass dich von der Kombination aus knusprigem Blätterteig und würziger Füllung begeistern. Perfekt für gemütliche Abende, als Fingerfood oder für unterwegs – diese Täschli sind ein echter Allrounder!
